lunes, 28 de noviembre de 2011

La Supertarta y más!!!

Como lo prometido es deuda, aquí estoy con más información sobre mis trabajinos de ésta semana, que por cierto,  fue intensa en lo que postres se refiere...... Madre mía que paliza!! 

Estuve preparando la "supertarta" para el cumple de Alica... jolín las horas que me llevó..... entre bizcochos.... buttercream.... ganaché de chocolate.... fondant.... uf, la tira de trabajo!!! 

Pero estoy contenta con el resultado,  sobre todo porque a mi hija le encantó!


Veréis, reparé 3 bizcochos,  que monté uno sobre otro....

                                                                     

                                        con buttercream de vainilla entre medias, como relleno...

  





 y una vez montados y recortados los cubrí con el ganaché de chocolate, (  ups, de esto no tengo foto, se me pasó ). 

Después lo cubrí con fondant blanco...!!


Para terminar con fondant teñido de azul para los lazos,  el contorno de la caja y los corazones de los laterales!!

                                         


                                                      Y quedó muy mona, verdad??

Y con los recortes de los bizcochos, aproveché para hacer unos cake pops, decorados con bolinas de colores..... estrellinas de oro....  azúcar coloreada.... 

          

                                                                 y corazones de caramelo!!! 

                                                             

Con el chocolate que me sobró de los cakes pops,  hice los primeros bombones de la temporada con formas navideñas. Una de las cosas del pedido del que os hablé el otro día, eran unos moldes de silicona con éstas formas!

                                        

Y hablando de Navidad.... dentro de unos días empezaré con la Operación Mazapán!!

Estoy preparando (a petición popular, jaja!! ) un mini-curso, de dulces navideños. Fechas probables,  15-16 y 19-20 de Diciembre. Ya os contaré más detalles.

Por hoy es suficiente que no quiero aburriros.

Un beso a tod@s y hasta la próxima!!!!!!!!!!






martes, 22 de noviembre de 2011

Holaaa!! 

Espero que tod@s estéis bien. 

Ya está llegando el invierno y eso hace, que algun@s,  nos quedemos en casa y pasemos el rato echando una partidina de ping pong....

intentando tocar el piano..... un buen libro.....

Alguna figurina de fieltro para el árbol de Navidad..... que ya está ahí!!


                                             
       
                           postres..... en fin, lo que sea con tal de pasar el rato y divertirse, no?¿

Y ésta semana, entre una cosa y otra,  preparé unas tortas de aceite y anís que hacía un montón que no preparaba y además a mí me encantan..... y la verdad,  quedaron buenísimas!
                    
                                               
                                                

                                                      .....y son superfáciles de hacer!

                                             Os doy la receta por si os apetece hacerlas:

Tortas de aceite y anís.

Ingredientes:
    50 gr.        Aceite de oliva virgen extra.
     1  c/c.        Anís en grano.
  180 gr.      Harina de trigo.
  10   gr.      Levadura de panadero.
  80  gr.       Agua templada.
   1   c/c.       Sésamo  tostado.
    15 gr.        Azúcar.
                     Piel de medio limón, (pero solo lo amarillo, lo blanco amarga).
                      Pellizco de sal.
Elaboración
Calentar el aceite  5 minutos a 100º C,  retirar del fuego,  añadir el anís y la piel del limón. Dejar enfriar.
Cuando se haya enfriado el aceite,  se añaden el resto de los ingredientes y se amasan suavemente, hasta obtener una masa compacta y que no se pegue. formar una bola y dejar reposar,  tapadina con un trapo seco,  hasta doblar su tamaño.  
Formar las tortas y  pasarlas por el azúcar, disponer en una bandeja de horno con papel  y hornear 180º C, hasta que estén doradinas. 

Que las disfrutéis!!

Nota: El anís y el sésamo,  lo encontraréis en cualquier supermercado,   donde los expositores de las especias.



... Y el Domingo, día de elecciones, pasé la tarde entera preparando unos cupcakes con buttercream de  Nutella, ( receta de Alma Obregón, de Objetivo Cupcake Perfecto!! ).

                                  

Tenía razón, está buenísimo!!!

                                 

Ésta semana tengo que preparar una tarta para el cumpleaños de Alicia, mi hija, que el día 24 cumple 13 añinos!!

                                          ..... Ya os la enseñaré en el próximo post.

Un beso muy fuerte a tod@s y hasta la próxima!!!!





miércoles, 16 de noviembre de 2011

Llambionadas!!

Madre mía,  tengo que parar de hacer dulces!! Llevo una racha..... y no puede ser!

Mi madre me dice,  (con la boca pequeña, claro).... no traigas más por Dios,  que "tu padre no puede comer tanto dulce, no le sienta bien".

Yo me parto, todos dicen que no,  pero al final no quedan ni las migas!! Tengo que reconocerlo en mi casa somos unos "Llambiones ( goloso en asturiano ) de cuidao"


Ésta semana, empecé haciendo unos bombones muy, muy fashion y como me sobró chocolate, preparé un bizcocho que después rellené con mermelada de fresa y ganache de chocolate..... estaba buenísimo...!! A Ángel, Daniel y Alicia ( mi marido y mis hijos ), les gustó mucho!

                                                           

El bizcocho relleno


....Y como había recibido un pedido con un montón de cosas, entre otras el azúcar glas que se me había terminado.... me puse manos a la obra  para trabajar con la pasta de azúcar y el fondant, preparé unos cupcakes cubiertos de fondant y buttercream de cacao y...... va, quedaron monos, verdad??



Como quería estrenar los cortapastas y los colorantes nuevos, pues hice unas galletinas de colorines!!!



...... y ésta mañana un bizcochín de cacao cubierto con fondant y figurinas de sugarpaste. Se me olvidó ponerle algo de relleno o mojarlo con almíbar y quedó un poco seco....!!! pero mojadín con leche, mejora mucho, jaja!



Como siga así, voy a acabar rodando...... Ñami, ñami!!!
Besos a tod@s, hasta la próxima.

lunes, 7 de noviembre de 2011

Mi nuevo entretenimiento!!

Hola a tod@s. 
Hace un montón que no me pongo con el blog y no por que no tenga nada que decir.... sabéis aquello de que no sabes cómo empezar otra vez?? Uf,  se me olvidó escribir,
Os voy a contar mi nueva afición y es una verdadera obsesión!!... la repostería de los cupcakes y las tartas de fondant decoradas. Hoy hice la primera después de un montón de años! y no estoy muy satisfecha del resultado..... pero como todo, es cuestión de practica.  La verdad es que estaba muy rica, en casa les gustó a todos mucho, pero no me quedó muy guapa,  "un poco chapucina, diría yo"!. Estuve toda la tarde para hacer una mini tarta que iba improvisando sobre la marcha. Hasta que no la tuve cubierta con el fondant, no sabía como iba a decorarla y como se me hizo muy tarde no pude hacer los adornos que yo quería. Soy muy acelerada, podía haber esperado a mañana para terminarla pero me pudo la impaciencia!! Para la próxima que será en breve,  para el cumpleaños de mi hija Alicia, no me va a pasar! Me lo voy a tomar con más calma y bien estudiado antes de ponerme a hacela. Ya os la enseñaré. Además quiero practicar, porque ya me están haciendo encargos mis hermanas. 
Y los cupcakes, que ya hice unos cuantos, pero me queda mucho por hacer y aprender. Esto es un mundo fascinante!! Estoy muy ilusionada con ésta nueva afición. Ahora que ya empecé otra vez a "escribir" procuraré hacer un post semanal y os mantendré informados de mis progresos..... si es que los hay!


La tarta muy rosa, por dentro y por fuera....... me encanta el rosa!!.





Y ahora los cupcakes.







Espero que os guste.
Muchos besos a tod@s y hasta pronto!!

martes, 14 de junio de 2011

De paseo por Piedra-Llanes.

Hola, hacía mucho que no escribía nada, no porque no tenga nada que contar, es falta de tiempo!! En ésta época ya se sabe.... hay muchas cosas que preparar en La Quintana del Cuera, para que cuando vengan nuestros visitantes lo encuentren todo perfecto....... es difícil pero se intenta!! Estamos esperando que llegue el verano con tanta gana, que cuando nos damos cuenta ya casi terminó, así que hay que disfrutarlo al máximo. Yo como dentro de pocos días ya no voy a poder moverme del hotel, aproveché el finde pasado para salir a hacer fotos y estuve en un sitio que os encantará conocer. Es  un pueblín de Llanes que se llama Piedra, a muy pocos kilómetros de La Quintana del Cuera. Tiene un río con playa, que es como si estuvieras en las Seychelles.....por lo menos!!! Arena blanca finísima y las aguas cristalinas como pocas y toda la vegetación que lo rodea, lo único que se oía era el canto de los pájaros y el correr del agua.  Es un lugar precioso, de verdad!!. No os lo perdáis,  estoy segura de que os va a encantar. Cuando vengáis a La Quintana del Cuera, ya os contaré por donde se va..... Hasta pronto!!!





martes, 7 de junio de 2011

La nueva piscina para los niños


Hola a todos. Este verano los más pequeños ya tienen su piscina y así los papás podrán estar tranquilos mientras disfrutan del baño. 

viernes, 6 de mayo de 2011

De paseo hasta Cué-Llanes.

Hace unos días fui a dar una vuelta hasta Cué. Está a 2 km. de Llanes y 4 más o menos de La Quintana del Cuera. Es un pueblín encantador y muy cuidado.  Las fachadas,  de las casas están decoradas con flores. Cué está en la costa y tiene unas playas muy guapas, Portiellu, Antilles y Ballota, además de unos acantilados de impresión que sirvieron de escenario para la película,  El Abuelo,  de José Luis Garci. También hay  Bufones,  unos de los más famosos de la rasa llanisca.  Son unas fisuras verticales en las rocas por las que se expulsa el agua, a modo de chorro y llega a alcanzar hasta 30 m. de altura, siempre que la mar esté mala, claro. Desde La Quintana del Cuera,  se ven!! 
En Cué se celebran las fiestas de San Fernando el 30 de mayo y San Antonio el 12 y 13 de junio. En ésta última, la gente del pueblo sale para alfombrar las calles con flores.  Se pasan toda la noche trabajando,  sinceramente es precioso!!
La verdad.... merece la pena visitar Cué.
En La Quintana del Cuera, te proponemos una excursión cada día y ésta de Cué es una de ellas, no te las pierdas!!






viernes, 18 de marzo de 2011


Hola me gustaría que conocierais alguna de las playas que están a menos de 10 minutos de La Quintana del Cuera. A mi la que más me gusta,  es la de Borizo. Tiene chiringuito en verano y parking. Es una de las más visitadas, pero merece la pena conocerla. Hace unos días, fui una mañana a pasear y nunca la había visto tan guapa y además la tenía entera para mi!! Tiene muchas rocas, de las que puedes aprovechar su sombra en días de mucho calor y un islote,  para que los más atrevidos lo exploren. Nosotros nos encargamos de dar toda clase de indicaciones y rutas con planos propios, para que después de desayunar vayan a todos esos lugares tan impresionantes que tenemos en Llanes y por la tarde vuelvan al hotel a descansar, acostados en una tumbona al borde de la piscina, hasta la hora de cenar, sin tener que pensar en nada. Ya lo pensaremos nosotros al día siguiente!! Otro día os contaré una ruta de montaña fácil, para que pueda ir toda la familia.


viernes, 4 de marzo de 2011

Mi nuevo blog

Hola me estoy estrenando en esto de los blogs. Quiero que conozcáis mi hotel,  se llama La Quintana del Cuera. Estamos en el pueblín de Parres, a 2,5 km. de Llanes, en Asturias. El hotel, con categoría de 3 estrellas,  pertenece al prestigioso Club de Calidad de Casonas Asturianas.   Desde sus 16 habitaciones se puede contemplar la  fantástica Sierra del Cuera. Es ideal para familias con niños, ya que las habitaciones son muy amplias. Grupos escolares, celebraciones familiares o con amigos, etc.
Tenemos un jardín precioso con mucha zona para jugar y pasear. Dos preciosas piscinas, una de ellas para niños pequeños. Parking propio en el recinto del hotel. Salones, comedor, y bar. Todas las instalaciones, son exclusivas para los clientes alojados en el hotel. En temporada julio y agosto se abre el comedor, ofreciendo cocina tradicional con platos típicos de la zona y para los niños un menú infantil muy variado y equilibrado. También se prepara un menú para celiacos.
Por hoy ya es suficiente ya os iré poniendo al día de todo, por cierto, soy Loles.