La Supertarta y más!!!

Como lo prometido es deuda, aquí estoy con más información sobre mis trabajinos de ésta semana, que por cierto,  fue intensa en lo que postres se refiere...... Madre mía que paliza!! 

Estuve preparando la "supertarta" para el cumple de Alica... jolín las horas que me llevó..... entre bizcochos.... buttercream.... ganaché de chocolate.... fondant.... uf, la tira de trabajo!!! 

Pero estoy contenta con el resultado,  sobre todo porque a mi hija le encantó!

Veréis, reparé 3 bizcochos,  que monté uno sobre otro....

                                                                     

                                        con buttercream de vainilla entre medias, como relleno...

  

 y una vez montados y recortados los cubrí con el ganaché de chocolate, (  ups, de esto no tengo foto, se me pasó ). 

Después lo cubrí con fondant blanco...!!

Para terminar con fondant teñido de azul para los lazos,  el contorno de la caja y los corazones de los laterales!!

                                         

                                                      Y quedó muy mona, verdad??

Y con los recortes de los bizcochos, aproveché para hacer unos cake pops, decorados con bolinas de colores..... estrellinas de oro....  azúcar coloreada.... 

          

                                                                 y corazones de caramelo!!! 

                                                             

Con el chocolate que me sobró de los cakes pops,  hice los primeros bombones de la temporada con formas navideñas. Una de las cosas del pedido del que os hablé el otro día, eran unos moldes de silicona con éstas formas!

                                        

Y hablando de Navidad.... dentro de unos días empezaré con la Operación Mazapán!!

Estoy preparando (a petición popular, jaja!! ) un mini-curso, de dulces navideños. Fechas probables,  15-16 y 19-20 de Diciembre. Ya os contaré más detalles.

Por hoy es suficiente que no quiero aburriros.

Un beso a tod@s y hasta la próxima!!!!!!!!!!

Holaaa!! 

Espero que tod@s estéis bien. 

Ya está llegando el invierno y eso hace, que algun@s,  nos quedemos en casa y pasemos el rato echando una partidina de ping pong....

intentando tocar el piano..... un buen libro.....

Alguna figurina de fieltro para el árbol de Navidad..... que ya está ahí!!

                                             
       

                           postres..... en fin, lo que sea con tal de pasar el rato y divertirse, no?¿

Y ésta semana, entre una cosa y otra,  preparé unas tortas de aceite y anís que hacía un montón que no preparaba y además a mí me encantan..... y la verdad,  quedaron buenísimas!

                    

                                               
                                                

                                                      .....y son superfáciles de hacer!

                                             Os doy la receta por si os apetece hacerlas:

Tortas de aceite y anís.

Ingredientes:

    50 gr.        Aceite de oliva virgen extra.

     1  c/c.        Anís en grano.

  180 gr.      Harina de trigo.

  10   gr.      Levadura de panadero.

  80  gr.       Agua templada.

   1   c/c.       Sésamo  tostado.

    15 gr.        Azúcar.

                     Piel de medio limón, (pero solo lo amarillo, lo blanco amarga).

                      Pellizco de sal.

Elaboración

Calentar el aceite  5 minutos a 100º C,  retirar del fuego,  añadir el anís y la piel del limón. Dejar enfriar.

Cuando se haya enfriado el aceite,  se añaden el resto de los ingredientes y se amasan suavemente, hasta obtener una masa compacta y que no se pegue. formar una bola y dejar reposar,  tapadina con un trapo seco,  hasta doblar su tamaño.  

Formar las tortas y  pasarlas por el azúcar, disponer en una bandeja de horno con papel  y hornear 180º C, hasta que estén doradinas. 

Que las disfrutéis!!

Nota: El anís y el sésamo,  lo encontraréis en cualquier supermercado,   donde los expositores de las especias.

... Y el Domingo, día de elecciones, pasé la tarde entera preparando unos cupcakes con buttercream de  Nutella, ( receta de Alma Obregón, de Objetivo Cupcake Perfecto!! ).

                                  

Tenía razón, está buenísimo!!!

                                 

Ésta semana tengo que preparar una tarta para el cumpleaños de Alicia, mi hija, que el día 24 cumple 13 añinos!!

                                          ..... Ya os la enseñaré en el próximo post.

Un beso muy fuerte a tod@s y hasta la próxima!!!!

Llambionadas!!

Madre mía,  tengo que parar de hacer dulces!! Llevo una racha..... y no puede ser!

Mi madre me dice,  (con la boca pequeña, claro).... no traigas más por Dios,  que "tu padre no puede comer tanto dulce, no le sienta bien".

Yo me parto, todos dicen que no,  pero al final no quedan ni las migas!! Tengo que reconocerlo en mi casa somos unos "Llambiones ( goloso en asturiano ) de cuidao"


Ésta semana, empecé haciendo unos bombones muy, muy fashion y como me sobró chocolate, preparé un bizcocho que después rellené con mermelada de fresa y ganache de chocolate..... estaba buenísimo...!! A Ángel, Daniel y Alicia ( mi marido y mis hijos ), les gustó mucho!

                                                           

El bizcocho relleno

....Y como había recibido un pedido con un montón de cosas, entre otras el azúcar glas que se me había terminado.... me puse manos a la obra  para trabajar con la pasta de azúcar y el fondant, preparé unos cupcakes cubiertos de fondant y buttercream de cacao y...... va, quedaron monos, verdad??

Como quería estrenar los cortapastas y los colorantes nuevos, pues hice unas galletinas de colorines!!!

...... y ésta mañana un bizcochín de cacao cubierto con fondant y figurinas de sugarpaste. Se me olvidó ponerle algo de relleno o mojarlo con almíbar y quedó un poco seco....!!! pero mojadín con leche, mejora mucho, jaja!

Como siga así, voy a acabar rodando...... Ñami, ñami!!!

Besos a tod@s, hasta la próxima.

Mi nuevo entretenimiento!!

Hola a tod@s. 

Hace un montón que no me pongo con el blog y no por que no tenga nada que decir.... sabéis aquello de que no sabes cómo empezar otra vez?? Uf,  se me olvidó escribir,

Os voy a contar mi nueva afición y es una verdadera obsesión!!... la repostería de los cupcakes y las tartas de fondant decoradas. Hoy hice la primera después de un montón de años! y no estoy muy satisfecha del resultado..... pero como todo, es cuestión de practica.  La verdad es que estaba muy rica, en casa les gustó a todos mucho, pero no me quedó muy guapa,  "un poco chapucina, diría yo"!. Estuve toda la tarde para hacer una mini tarta que iba improvisando sobre la marcha. Hasta que no la tuve cubierta con el fondant, no sabía como iba a decorarla y como se me hizo muy tarde no pude hacer los adornos que yo quería. Soy muy acelerada, podía haber esperado a mañana para terminarla pero me pudo la impaciencia!! Para la próxima que será en breve,  para el cumpleaños de mi hija Alicia, no me va a pasar! Me lo voy a tomar con más calma y bien estudiado antes de ponerme a hacela. Ya os la enseñaré. Además quiero practicar, porque ya me están haciendo encargos mis hermanas. 

Y los cupcakes, que ya hice unos cuantos, pero me queda mucho por hacer y aprender. Esto es un mundo fascinante!! Estoy muy ilusionada con ésta nueva afición. Ahora que ya empecé otra vez a "escribir" procuraré hacer un post semanal y os mantendré informados de mis progresos..... si es que los hay!

La tarta muy rosa, por dentro y por fuera....... me encanta el rosa!!.

Y ahora los cupcakes.

Espero que os guste.

Muchos besos a tod@s y hasta pronto!!